Date de publication: 2023-03-15 16:05:24 Vues: 0
L'huile de palme est une huile végétale qui peut remplacer partiellement d'autres huiles comme l'huile de soja, l'huile d'arachide, l'huile de tournesol, l'huile de coco, le saindoux et le beurre. En raison de l'interrelation entre l'huile de palme et diverses huiles, le prix de l'huile de palme varie également selon les prix du marché. Dans le même temps, les prix de l'huile de palme fluctuent largement.
Le palmier est originaire d'Afrique de l'Ouest. L'huile de palme industrielle, extraite de l'écorce du palmier, est rouge, tandis que l'huile de palmiste, extraite de l'amande, est blanche. La production d'huile de palme et d'huile de palmiste est complexe. Les principaux procédés sont : la stérilisation, le raffinage, le blanchiment et la désodorisation.
L'huile de palme contient des acides gras insaturés, qui peuvent réduire le cholestérol, favoriser l'excrétion du cholestérol et prévenir les maladies cardiovasculaires : elle contient de l'acide palmitique, qui peut également entraver l'absorption des acides gras saturés et jouer un rôle dans la perte de poids. En outre, huile a également une variété de vitamines et de caroténoïdes, qui peuvent améliorer l'immunité humaine, et une consommation à long terme peut prévenir et inhiber la production et la croissance des cellules cancéreuses. Une méthode courante d'extraction de l'huile de palme consiste à utiliser une presse à huile de palme. En raison de la nature particulière du palmier, le processus de pressage du palmier est plus compliqué que celui des autres matières premières.
