Huile de colza et huile de canola

Huile de colza et huile de canola

Le grand public confond souvent l'huile de colza classique et l'huile de canola. La seconde est l'une des huiles comestibles les plus courantes, tandis que la première était principalement utilisée comme additif dans les aliments pour animaux par le passé.

L'huile de colza classique contient une forte teneur en acide érucique. Le canola est quant à lui une nouvelle variété issue d'hybridation naturelle du colza. Il présente une faible teneur en acide érucique (inférieure à 2 % des acides gras totaux) et est riche en acides gras insaturés.

Grâce aux progrès et mises à jour des technologies de production, ces deux matières premières sont aujourd'hui largement exploitées. Selon les conditions d'exploitation et les objectifs commerciaux, différents procédés de production peuvent être combinés.En tant que fabricant professionnel de presses à huile, nous proposons des équipements de pressage complets et performants, adaptés aux procédés de pressage à froid et de pressage à chaud.

Procédés de production

1.Pressage à froid

Nettoyage → Pressage à froid → Filtration → Raffinage

2.Pressage à chaud

Nettoyage → Torréfaction (130–140 °C)→ Pressage à chaud → Filtration → Raffinage