Date de publication: 2026-04-27 07:07:43 Vues: 8956
Procédé de production de l'huile de graines de thé
Les principales étapes de contrôle de qualité du processus de prodcution des graines de thé sont le séchage, le décorticage, la torréfaction et le pressage. Le séchage permet d'obtenir une teneur en eau des graines de thé entre 12 et 14 %. Après le décorticage, les graines décortiquées sont séparées par soufflage. La torréfaction permet de garantir que la teneur en eau des graines de thé soit d'environ 3 %. La température de pressage atteint 110 à 120 °C, et une presse à vis est utilisée.
Valeur économique des graines de thé :
La teneur en huile des graines de thé est d'environ 30 à 45 %, le rendement en huile est d'environ 28 %, et la teneur en acides gras insaturés de l'huile atteint 90 %, ce qui explique sa large utilisation dans la production d'huile.
La valeur nutritive du tourteau après extraction de l'huile est élevée. Cependant, le tourteau de graines de thé contient une substance nocive, la saponine hémolytique, qui n'est pas assimilable par les animaux et qui a un goût amer et piquant. Il est donc nécessaire de le détoxifier avant de l'utiliser comme aliment pour animaux.
Les coques de graines de thé peuvent servir de combustible dans de nombreuses régions. Outre leur utilisation comme aliment pour animaux, les tourteaux peuvent également être utilisés comme engrais pour les terres agricoles.
